Cook’n with Current -Elektromos sütők-

Próbálja Ki A Műszerünket A Problémák Kiküszöbölésére

Áramellátás | Hőmérséklet hullám | Hőmérsékleti problémák | Sütő elem
Tekercségetők | Üvegfelsők

Ebben a cikkben felvázolom azokat a mechanikai és elektromos alkatrészeket, amelyeket az elektromos tűzhely teteje és sütője használ a megfelelő hőmennyiség létrehozásához és fenntartásához, ami szükséges ahhoz, hogy jobbik felét egy gyertyafényes vacsorával lenyűgözze. Leírok néhány olyan problémát is, amelyek kulináris remekművét két éhes éhes ember mikrohullámú vacsorává változtathatják.

A főzőkészülékeknek két fő ízük van: elektromos és gáz. Ebben a részben elsősorban a 240 VAC-os elektromos főzőkészülékeket fogom megvitatni, hogy a gázfajtát közelebbről megvizsgálhassam
Nézd meg „Cook’n with Gas” .

Áramellátás

Meglehetősen nyilvánvaló, hogy az elektromos tartományokhoz villamos energiára van szükség a munkájuk elvégzéséhez, de mennyi és mikor van a finom különbség a finom házi készítésű étel és az áthajtás között. A legtöbb elektromos főzőkészülék nagyon egyszerű gép, amely fűtőelemeket használ az elektromos energia hőenergiává alakításához. Az elektromos főzőkészülék két rendszerre, a vezérlőrendszerre és a fűtési rendszerre osztható. Az összes vezérlési funkció, mint pl A hőmérséklet figyelése és a megfelelő áramkör megfelelő áramellátása a megfelelő időben 110 V AC-vel működik (L1). Amikor a készüléknek hőt kell termelnie, további 120 VAC-ot táplál egy második vezeték (az úgynevezett L2) a fűtőelemhez. Az elektromos tűzhely vagy sütő megfelelő felmelegedéséhez mindkét 120 V-ot tápláló tápvezetéknek megfelelően kell működnie.
Megjegyzés: Ha a sütője nem megfelelően melegszik, mindig ellenőrizze, hogy az L1 és az L2 egyaránt 120 VAC-ot szolgáltat-e a készüléknek (együttesen 240 VAC). További információ arról, hogyan kell használni a voltmérőt az áramellenőrzés teszteléséhez
.

Hőmérséklet hullám

Sütője folyamatosan be- és kikapcsolja a fűtőelemeit, hogy a sütő vezérlő termosztátjánál beállított hőmérséklet-tartomány közelében maradjon. Egyes sütők pontosabb termosztátokkal rendelkeznek, mint mások. A termosztát gyakran használja a érzékelőnek nevezett rész a sütő hőmérsékletének mérésére. Miután a sütő kissé túllépte a célhőmérsékletet, a termosztát kinyitja az L2-et áramkör, amely lehetővé teszi a fűtőelem lehűlését, amikor a kemence a kiválasztott hőmérsékleti tartomány alacsony oldalára esett, a termosztát újból felújítja az L2 áramkört, hogy több hő keletkezzen. Ily módon hőmérséklet-hullám keletkezik. A legtöbb felületi égő ugyanúgy működik, de egyesek reosztátnak vagy potenciométernek nevezett eszközt használnak az alacsonyabb hőmérsékletet előállító felületi elemhez juttatott áram mennyiségének csökkentésére.

Hőmérsékleti problémák

4 dolog okozhat hőmérsékleti problémákat a sütő vagy a tűzhely tetején.

# 1 A termosztát vagy az érzékelő nem érzékeli a sütő üregében a megfelelő hőmérsékletet, és nem nyitja vagy zárja be az áramkört, amikor kellene; az éteres sütő forró vagy hideg.

# 2 A vezérlő termosztát vagy az égőkapcsoló nem csukódik be, vagy nem tapad be.

# 3 A fűtőelem nem melegszik megfelelően.

# 4 Vagy egy vezető vezeték elvágódott vagy elszakadt, és nem képes villamos energiát vinni a fűtőelembe.

Néhány modell rendelkezik termosztátvezérlővel, amely kalibrálható a pontosabb sütőhőmérséklet érdekében, a kemence kalibrálására vonatkozó utasításokat általában megtalálhatja a modellek műszaki adatlapján, amely gyakran valahol a készüléken található. Sütő a hőmérsékleteket gyárilag kalibrálják, és ritkán kell beállítani őket.

Sütő elem

Az elektromos sütők fűtőelemnek nevezett ellenállást használnak a hő létrehozására a sütő üregében. A fűtőelem ellenáll az elektromos áram áramlásának, és hőenergiát termel.
A sütő fűtőelemei sok szempontból meghibásodhatnak, néha csendesen haladnak, és csak leállítják a fűtést, máskor szó szerint éghetnek egy erős ív és füstölhetnek, akárhogy is, a végeredmény az, hogy az áramkör nyitva van vagy „megszakadt” és az elektromos áram már nem tud folyni és elvégezni a munkáját. Két fő módja van annak, hogy a sütőt nem lehet melegíteni, maga a fűtőelem meghibásodhat az imént leírt módon, vagy a vezérlés nem küld megfelelő mennyiségű elektromos áramot a fűtőelem megfelelő működéséhez.

Sütőelem forró ponttal

Sütőelem forró ponttal

Rövidített kemence elem

Rövidített kemence elem

Rövidített videó videó megjegyzés: Bár ez riasztó, ez nagyon gyakori probléma. A rossz vezérlő modul nem ezt okozza! Ez csak egy meghibásodott sütőelem, amely olcsó és meglehetősen egyszerűen cserélhető. Annak ellenére, hogy a fényshow nézése szórakoztató, a legjobb megoldás az áramtalanítás azáltal, hogy kikapcsolja a sütő áramköréhez csatlakoztatott két megszakító készletét.

Teszt: Először húzza ki a sütőt a konnektorból, vagy kapcsolja ki a megszakítót. A sütő fűtőeleme tesztelhető ellenállás két érintkezőjén keresztül, ha az összekötő vezetékeket leválasztották. A legtöbb esetben a fűtőelem a belső rögzítőcsavarok eltávolítása után behúzható a sütő üregébe.
Javítási megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy az összekötő huzalok ne essenek vissza azokba a furatokba, amelyeken a fűtőelem valamilyen szalaggal vagy valamilyen más módszerrel áthalad, különben el kell távolítania a kályhát, és el kell távolítania a hátlapot, hogy visszanyerje a huzalokat, ami sokkal több munkát jelent. saját magad.
Ha úgy tűnik, hogy a sütő fűtőelemei rendben vannak, a következő lépés az lenne, hogy a két csatlakozóvezetékről megvizsgáljuk a 240 V AC-ot, amikor a sütőelemet feszültség alá kell helyezni. Ha feszültséget nem mérnek, vagy csak 110 VAC-ot mérnek, akkor valószínűleg problémája van a sütő vezérlés vagy a sütő hőmérséklet-érzékelője. Azt is ellenőrizni kell, hogy a sütő teljes 240 VAC-ot kap-e az otthonból.
Vigyázat: Legyen rendkívül körültekintő, ha az áramellátásba áramolt áramkörök tesztelése nyilvánvalóan nem szórakoztató! És ha meghalt, nem élvezhet több friss sült sütit. Csak akkor hajtson végre feszültségteszteket, ha Ön nem érzi jól ezeket az eljárásokat.