Hűtőszekrényfizika - Hogyan működnek a hűtőszekrények

Próbálja Ki A Műszerünket A Problémák Kiküszöbölésére

Válassza Ki Az Operációs Rendszert Válasszon Kivetési Programot (Opcionálisan)

Írja Le A Problémáját

Cím Img

1. szabály

A hideg a hő hiánya, akárcsak a sötétség a fény hiánya. A hő teljes hiányát abszolút nullának tekintjük, amely -459,67 ° F -273,15 ° C. Amint a hő elvonul egy területről, a mért hőmérséklet csökken. A hőmérő azt méri, hogy mennyi hő van jelen egy adott területen. A legtöbb étel tárolásának optimális hőmérséklete fagypont felett van, körülbelül 35–38 oF. A víz 32 ° F-on fagy. A fagyasztó optimális hőmérséklete körülbelül 0 ° F. Ez a hőmérséklet nem pusztítja el a baktériumokat, de majdnem megállítja növekedését és szaporodását, lehetővé téve az élelmiszerek biztonságos tárolását hosszabb ideig.

2. szabály

A hő állandó mozgásban van. A melegebb területekről a hidegebb területekre áramlik, amíg az általános hőmérséklet meg nem alakul. A hő mozgását hőátadásnak nevezzük. A hő háromféleképpen mozog egyik helyről a másikra.

A hőátadás három módja a vezetés , konvekció , és sugárzás .

Vezetés a hőenergia mozgása egy anyagon keresztül, vagy egyik anyagból a másikba atomok és molekulák közvetlen érintkezésével. A hő közvetlenül az egyik molekuláról a másikra mozog. A hőenergia felgyorsítja az atomok mozgását, és ütköznek más molekulákkal, amelyek gyorsabb mozgásba lendítik őket.

Konvekció a hőátadás folyadékban vagy gázban, amikor a molekulák csoportjai áramokban mozognak egyik régióból a másikba. A meleg levegő kevésbé sűrű, mint a hűvösebb. A kevésbé sűrű levegő felemelkedik, míg a hűvösebb sűrűbb levegő süllyed. A nehezebb, hidegebb levegő elsüllyed, és a könnyebb, melegebb levegőt felfelé nyomja. Ezt a körmozgást konvekciós áramnak nevezzük.

Sugárzás az üres térben átvitt hőenergia, vagy az üres tér fűtése elektromágneses hullámok vagy infravörös sugarak révén. Ez a folyamat csak az anyagnak a hőt sugárzó molekuláit veszi részt. A sugárzás vákuumon keresztül történhet, és ez az a mód, ahogyan a nap hője átjut a Földre.

3. szabály

Amikor egy folyadék gőzzé változik, a megnövekedett felület miatt megnő a hőelnyelő képessége. A víz azon képességéhez hasonlóan, hogy a megnövekedett felületű állapotokat gőzkké változtathatja, a folyékony hűtőközeg is, amely az elpárologtató tekercsébe kerülve részben elpárolog, nagyobb kapacitással képes elnyelni és eltávolítani a hőt a fagyasztórekesz belsejéből.

4. szabály

A folyadék nyomásának csökkentésével csökken a forráspontja. Például wate r, amely tengerszinten 212 ° F-on forr, 75 ° F-on forral, ha nyomását eléggé csökkentették. Amikor a folyékony hűtőközeg a nagyon kis kapilláriscsőből az elpárologtató nagyobb csövébe mozog, a hűtőközeg nyomása jelentősen csökken
, alacsonyabb hőmérsékleten forralva, részben gőzzé alakulva. Ez a gőzállapotba történő változás nagymértékben növeli annak képességét, hogy felvegye a fagyasztótérben lévő hőt.